O transporte de alimentos desempenha um papel crucial na cadeia de suprimentos do setor de alimentos. É nessa etapa que os alimentos são movimentados dos locais de produção ou armazenamento até o destino final, seja um estabelecimento comercial, um restaurante ou até mesmo a residência do consumidor. Garantir a segurança e a qualidade dos alimentos durante todo o processo logístico é de extrema importância.

Durante o nosso treinamento os participantes terão a oportunidade de se familiarizar com a Resolução SES/MG nº 6458, de 05 de novembro de 2018. Essa regulamentação estabelece os requisitos mínimos necessários para o transporte adequado de alimentos no estado de Minas Gerais, abrangendo desde os tipos de veículos e alimentos a serem transportados até a realização de uma pilotagem cuidadosa para evitar danos à carga. A compreensão dessa resolução é essencial para garantir o cumprimento das normas e evitar problemas legais, além de promover a segurança dos alimentos.

Projetado especialmente para atender às necessidades dos estabelecimentos que protegem, diretamente ou por meio de terceirização, transporte e/ou atividades relacionadas de armazenamento e distribuição de alimentos no estado de Minas Gerais.

Diversos aspectos relevantes são abordados, com o objetivo de fornecer uma visão completa e prática para os participantes. Alguns desses aspectos incluem:

Alimentos com temperatura controlada;

Separação das cargas;

Realização de cuidados de pilotagem;

Manejo adequado dos equipamentos de automóvel e controle de temperatura;

Organização do veículo com carga;

Documentação;

Direção segura;

Promovendo uma cultura de segurança dos alimentos.

Além de transmitir conhecimentos técnicos e promover o cumprimento das regulamentações, o treinamento busca incentivar uma cultura de segurança, responsabilidade e cuidado em cada etapa.