BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA GELADOS COMESTÍVEIS – RDC Nº 267, DE 25 DE SETEMBRO DE 2003

A QUEM SE DESTINA

Profissionais da área de alimentos como nutricionista, biólogos, engenheiros de alimentos, químicos, médicos veterinários, tecnólogos, P&D, farmacêuticos que atuam em indústrias de gelados comestíveis(sorvetes, picolés, cremes de açaí)
Curso destinado as Boas práticas para empresas de gelados comestíveis segundo a resolução nº 267, de 25 de setembro de 2003.
Microbiologia de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação; Processamento Tecnológico de Gelados Comestíveis; Pasteurização de Gelados Comestíveis Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle-APPC
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