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BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA AÇOUGUES – RESOLUÇÃO SES/MG N.º 7123, DE 27 DE MAIO DE 2020
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A QUEM SE DESTINA

manipuladores de alimentos e açougueiros
A resolução RESOLUÇÃO SES/MG N.º 7123, DE 27 DE MAIO DE 2020 estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para estabelecimentos que realizam comércio varejista de carnes, no âmbito do Estado de Minas Gerais
Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos, incluindo microbiologia da carne; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas práticas; e Embalagem e rotulagem
Bônus: Apostilas e planilhas
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