A resolução RESOLUÇÃO SES/MG N.º 7123, DE 27 DE MAIO DE 2020 estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para estabelecimentos que realizam comércio varejista de carnes, no âmbito do Estado de Minas Gerais
Contaminantes alimentares;
Doenças transmitidas por alimentos, incluindo microbiologia da carne;
Manipulação higiênica dos alimentos;
Boas práticas; e
Embalagem e rotulagem
